クコの実（ゴジベリー）無添加　120ｇ　送料無料

古くから中華薬膳の食材として使われてきた「スーパーフード」ともいわれております。 ※当製品は2025年2月20日以降に輸入したアフラトキシン（発がん性を有するカビ毒）の付着検査を実施した正規輸入品です※ 古くから中華薬膳の食材として使われてきた「スーパーフード」ともいわれております。 日本よりも基準が厳しいと言われるヨーロッパのオーガニック（有機）認証を取得した高品質の果実です。 現地から直接購入しております。日本で選別製造しました 無添加もので、保存料・着色料などは使われておりません。そのため、色、形など そのまま乾燥したものと考えてください。糖度がそこそこあるので、乾物ですが やわらかく、戻さなくても、そのまま食せます。 原材料名： クコの実（中国〓夏回族自治区） 消費期限：300日 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、保存 （開封後は冷蔵が望ましい） 製造者：〒879-0841 大分県豊後高田市田染蕗２４４９−１ KIBUN DRY FOOD Produced by カフェキブン 栄養成分表示（100ｇあたり）（推定値）： ・エネルギー 387kcal ・たんぱく質 12.3g ・脂質 4.1g ・炭水化物 75.3g ・食塩相当量 1.3g 閉じる

四川青花椒 ホール 60ｇ送料込 四川料理

四川料理。特にマーラータン。火鍋に入れると香りがいいです。 本場四川省産の青ホアジャオ。 四川涼山イ族自治州産 原材料名： 花椒（中国四川省） 消費期限：360日 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、保存 製造者：〒879-0841 大分県豊後高田市田染蕗２４４９−１ KIBUN DRY FOOD Produced by カフェキブン 栄養成分表示（100ｇあたり）（推定値）： ・エネルギー 361kcal ・たんぱく質 12.1g ・脂質 3.7g ・炭水化物 69.8g ・食塩相当量 0.1g

参鶏湯（サムゲタン）キット　無添加

丸鶏（もも肉でも可）700ｇから1ｋｇとネギと塩を準備頂ければ、本格的なサムゲタンが出来てしまうセット商品です。 1、もち米を水に60分つけておく 2、もち米、なつめ（大きいなつめですので刻んでも可）1個　クコ半分 　　朝鮮人参1本を丸鶏のおなかにつめます 　　※もも肉の場合は3 3、他の材料すべて鍋に入れ、さらにネギの青い部分と水を入れて1時間ほど煮ます。 　　※水の量は鶏肉に対してちょうどいい鍋に鶏肉がひたひたになる量です 4、最後に塩（適量）を入れて、味を調整し、できあがり。 5、白ネギを薬味に加えてお召し上がりください。 お好みに唐辛子を加えても良いです。

特製 五香粉 70ｇ 780円

こだわりの五香粉 五香粉の選び方。 花椒(または山椒)、クローブ、シナモンの３種と、スターアニス、フェンネル、陳皮のうち２種、計５種類が混合されるのが一般的です。 このうちフェンネルと陳皮は価格が安いので、このどちらも入ったものは価格が安めです。 またクローブ、花椒のやや高めの原材料を少なく配合することで価格を抑えた商品も見受けられます。 「五」とは複雑さという意味らしく、Kibun Dry Foodでは陳皮の変わりに花椒を通常の四川紅花椒に加え、柑橘系の香り高い青花椒を配合し、さらにジンジャー、カルダモン、と甘草と8種の五香粉となっております。 原材料名： スターアニス（中国産）、クローブ、シナモン（カシア）、花椒、ジンジャー、フェンネル、カルダモン、甘草（リコリス） 消費期限：365日　 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、保存 国内製造 栄養成分表示（100ｇあたり）（推定値）： ・エネルギー 386kcal ・たんぱく質 9.62g ・脂質 9.28g ・炭水化物 66.7g ・食塩相当量 0.22g

四川花椒 50ｇ 780円 ホール　

本場四川省産のホアジャオ。マーボー豆腐にはかかせない「麻」の刺激。 中華料理、自家製ラー油。なんでもありです。この香りと辛みが忘れられない方にとってはもうやみつきになります。 本当はパウダーにしてご提供したいのですが、香りが飛びやすいので、現状ホールで販売します。 【入れすぎ注意】 私は「麻」のぴりぴりが大好きなので、マーボー豆腐に入れましたが、入れすぎて、味がおかしくなりました。 ※個人の見解です

四川花椒 100ｇ1200円 ホール　

本場四川省産のホアジャオ。マーボー豆腐にはかかせない「麻」の刺激。 中華料理、自家製ラー油。なんでもありです。この香りと辛みが忘れられない方にとってはもうやみつきになります。 本当はパウダーにしてご提供したいのですが、香りが飛びやすいので、現状ホールで販売します。 【入れすぎ注意】 私は「麻」のぴりぴりが大好きなので、マーボー豆腐に入れましたが、入れすぎて、味がおかしくなりました。 ※個人の見解です

塩麹キット（天日塩・昆布粉・椎茸粉入）750円

塩麹×グルタミン酸×グアニル酸 玄米麹粉に天日塩・昆布（グルタミン酸）干し椎茸（グアニル酸）入り 低温粉砕した玄米麹パウダーで作る塩麹。粒の残らない塩こうじなので食感も良い。 日本では中々作れない天日塩を使用。 出来上がり約400ｇ 本商品に直接、水を入れて作ることができます。立てられるチャック袋ですので、常温で塩麹を作り、出来上がったら、このまま冷蔵庫へ入れられます。 作り方 1. 本品に250ｃｃの水を入れ、だまをなるべくなくすようにかき混ぜる。 2. チャックを少し開けておいて、１日１回かき混ぜる。 3. 冬季は暖かい部屋で10日・夏季は5日程度発酵させる。 4. 発酵が進み塩の味がまろやかに。完成後は冷蔵庫で保存する。 5. 半年を目安に使用する。 原材料名： 乾燥玄米麹（熊本県産）・天日塩（メキシコ産） 乾燥しいたけ（大分県産）原木栽培・昆布粉（北海道産）原木栽培 内容量：150ｇ 消費期限：180日 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、保存。開封後、完成後は冷蔵。 製造者：〒879-0841 大分県豊後高田市田染蕗２４４９－１ KIBUN DRY FOOD Produced by カフェキブン 栄養成分表示（100ｇあたり）（推定値）： ・エネルギー 212kcal ・たんぱく質 6.32g ・脂質 2.57g ・炭水化物 47.4g ・食塩相当量 28.83g

粉末乾燥椎茸 100ｇ900円 大分県産原木栽培

大分県産の原木栽培100％。パウダーにしました。 手軽に干ししいたけの旨み成分グアニル酸を加えるとともに、しいたけが嫌いなお子様向けに隠し食材にご利用できます。

天然だし 玄米麹粉入200g 1200円 国内産・無添加

古くから日本の食文化を支えてきた３つのうま味成分があります。 それは、かつお節（イノシン酸）、昆布（グルタミン酸）、しいたけ（グアニル酸）です。 それらを組み合わせることによってうまみ成分がより一層増します。 （グルタミン酸×イノシン酸+グルタミン酸×グアニル酸） 煮干粉（九州産）※熊本・長崎 かつおふし粉（鹿児島枕崎産） 昆布粉（北海道産） 干しいたけ粉（大分県産）※原木しいたけ 玄米麹粉（熊本県産） 煮干粉（九州産）※熊本・長崎 かつおふし粉（鹿児島枕崎産） 魚は死後、干物などは時間の経過とともに酵素によりイノシン酸は分解され、旨みを持たない物質に変化しますが、鰹節や煮干は加熱する工程でこの酵素の働きを消し、イノシン酸は保たれます。 昆布粉（北海道産） グルタミン酸が多く含まれているため、古くから、旨みを引き出すのに欠かせない食材です。 干ししいたけ粉（大分県産）※原木しいたけ 生しいたけはグルタミン酸は多く含まれているものの、グアニル酸はほとんど含まれておりません。生のきのこを乾燥させることで細胞壁が壊れ、酵素の働きによりグアニル酸に変化します。 玄米麹粉（熊本県産） 麹はうまみを最大限に引き出す良質な酵素がたくさん含まれています。 ～うまみだけに注目しないで～ パックにしないのはうまみだけではない、これら食材のもつ栄養素に注目してほしいからです。 米麹をあえて玄米麹にしているのは、あえて食してほしいからです。 原材料名： 煮干粉（九州産）※熊本・長崎 かつおふし粉（鹿児島枕崎産） 昆布粉（北海道産） 干しいたけ粉（大分県産）※原木しいたけ 玄米麹粉（熊本県産） 消費期限：360日 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、保存 （開封後は冷蔵もしくは冷凍が望ましい） 栄養成分表示（100ｇあたり）（推定値）： エネルギー：295.2kcal タンパク質：53.4g 脂質：3.3g 炭水化物：19.7g 食塩相当量：3.02g

天然だし 玄米麹粉入100ｇ700円 国内産・無添加

古くから日本の食文化を支えてきた３つのうま味成分があります。 それは、かつお節（イノシン酸）、昆布（グルタミン酸）、しいたけ（グアニル酸）です。 それらを組み合わせることによってうまみ成分がより一層増します。 （グルタミン酸×イノシン酸+グルタミン酸×グアニル酸） 煮干粉（九州産）※熊本・長崎 かつおふし粉（鹿児島枕崎産） 昆布粉（北海道産） 干しいたけ粉（大分県産）※原木しいたけ 玄米麹粉（熊本県産） 煮干粉（九州産）※熊本・長崎 かつおふし粉（鹿児島枕崎産） 魚は死後、干物などは時間の経過とともに酵素によりイノシン酸は分解され、旨みを持たない物質に変化しますが、鰹節や煮干は加熱する工程でこの酵素の働きを消し、イノシン酸は保たれます。 昆布粉（北海道産） グルタミン酸が多く含まれているため、古くから、旨みを引き出すのに欠かせない食材です。 干ししいたけ粉（大分県産）※原木しいたけ 生しいたけはグルタミン酸は多く含まれているものの、グアニル酸はほとんど含まれておりません。生のきのこを乾燥させることで細胞壁が壊れ、酵素の働きによりグアニル酸に変化します。 玄米麹粉（熊本県産） 麹はうまみを最大限に引き出す良質な酵素がたくさん含まれています。 ～うまみだけに注目しないで～ パックにしないのはうまみだけではない、これら食材のもつ栄養素に注目してほしいからです。 米麹をあえて玄米麹にしているのは、あえて食してほしいからです。 原材料名： 煮干粉（九州産）※熊本・長崎 かつおふし粉（鹿児島枕崎産） 昆布粉（北海道産） 干しいたけ粉（大分県産）※原木しいたけ 玄米麹粉（熊本県産） 消費期限：360日 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、保存 （開封後は冷蔵もしくは冷凍が望ましい） 栄養成分表示（100ｇあたり）（推定値）： エネルギー：295.2kcal タンパク質：53.4g 脂質：3.3g 炭水化物：19.7g 食塩相当量：3.02g

天然だし 200ｇ1200円 　国内産・無添加　

天然だし　国内産・無添加 古くから日本の食文化を支えてきた３つのうま味成分があります。 それは、かつお節（イノシン酸）、昆布（グルタミン酸）、しいたけ（グアニル酸）です。 それらを組み合わせることによってうまみ成分がより一層増します。 （グルタミン酸×イノシン酸+グルタミン酸×グアニル酸） 煮干粉（九州産）※熊本・長崎 かつおふし粉（鹿児島枕崎産） 昆布粉（北海道産） 干しいたけ粉（大分県産）※原木しいたけ 煮干粉（九州産）※熊本・長崎 かつおふし粉（鹿児島枕崎産） 魚は死後、干物などは時間の経過とともに酵素によりイノシン酸は分解され、旨みを持たない物質に変化しますが、鰹節や煮干は加熱する工程でこの酵素の働きを消し、イノシン酸は保たれます。 昆布粉（北海道産） グルタミン酸が多く含まれているため、古くから、旨みを引き出すのに欠かせない食材です。 干ししいたけ粉（大分県産）※原木しいたけ 生しいたけはグルタミン酸は多く含まれているものの、グアニル酸はほとんど含まれておりません。生のきのこを乾燥させることで細胞壁が壊れ、酵素の働きによりグアニル酸に変化します。 ～うまみだけに注目しないで～ パックにしないのはうまみだけではない、これら食材のもつ栄養素に注目してほしいからです。 原材料名： 煮干粉（九州産）※熊本・長崎 かつおふし粉（鹿児島枕崎産） 昆布粉（北海道産） 干しいたけ粉（大分県産）※原木しいたけ 内容量：200ｇ 消費期限：360日 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、保存 （開封後は冷蔵もしくは冷凍が望ましい） 栄養成分表示（100ｇあたり）（推定値）： エネルギー：293kcal タンパク質：57.4g 脂質：3.2g 炭水化物：16.1g 食塩相当量：3.1g

天然だし 100ｇ700円 国内産・無添加

古くから日本の食文化を支えてきた３つのうま味成分があります。 それは、かつお節（イノシン酸）、昆布（グルタミン酸）、しいたけ（グアニル酸）です。 それらを組み合わせることによってうまみ成分がより一層増します。 （グルタミン酸×イノシン酸+グルタミン酸×グアニル酸） 煮干粉（九州産）※熊本・長崎 かつおふし粉（鹿児島枕崎産） 昆布粉（北海道産） 干しいたけ粉（大分県産）※原木しいたけ 煮干粉（九州産）※熊本・長崎 かつおふし粉（鹿児島枕崎産） 魚は死後、干物などは時間の経過とともに酵素によりイノシン酸は分解され、旨みを持たない物質に変化しますが、鰹節や煮干は加熱する工程でこの酵素の働きを消し、イノシン酸は保たれます。 昆布粉（北海道産） グルタミン酸が多く含まれているため、古くから、旨みを引き出すのに欠かせない食材です。 干ししいたけ粉（大分県産）※原木しいたけ 生しいたけはグルタミン酸は多く含まれているものの、グアニル酸はほとんど含まれておりません。生のきのこを乾燥させることで細胞壁が壊れ、酵素の働きによりグアニル酸に変化します。 ～うまみだけに注目しないで～ パックにしないのはうまみだけではない、これら食材のもつ栄養素に注目してほしいからです。 原材料名： 煮干粉（九州産）※熊本・長崎 かつおふし粉（鹿児島枕崎産） 昆布粉（北海道産） 干しいたけ粉（大分県産）※原木しいたけ 内容量：100ｇ 消費期限：360日 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、保存 （開封後は冷蔵もしくは冷凍が望ましい） 栄養成分表示（100ｇあたり）（推定値）： エネルギー：293kcal タンパク質：57.4g 脂質：3.2g 炭水化物：16.1g 食塩相当量：3.1g

クコの実 200ｇ1280円

古くから中華薬膳の食材として使われてきた「スーパーフード」ともいわれております。 中～大粒を選別したもの。 現地から直接購入しております。日本で選別製造しました 無添加もので、保存料・着色料などは使われておりません。そのため、色、形など そのまま乾燥したものと考えてください。糖度がそこそこあるので、乾物ですが やわらかく、戻さなくても、そのまま食せます。

クコの実 100ｇ880円

古くから中華薬膳の食材として使われてきた「スーパーフード」ともいわれております。 中～大粒を選別したもの。 現地から直接購入しております。日本で選別製造しました 無添加もので、保存料・着色料などは使われておりません。そのため、色、形など そのまま乾燥したものと考えてください。糖度がそこそこあるので、乾物ですが やわらかく、戻さなくても、そのまま食せます。